初めての味噌玉作り ②味噌玉熟成しました

      2017/09/09

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こんにちは、うさみです。

 

先日熟成させた味噌玉。

1週間経ったので、そろそろ食べ頃のはずです。

保存の仕方、私が実際に食べてみて感じたことをレポートします。

 

 

味噌玉は冷凍できます

 

少し多めに作ったし、冷凍できないかなと思って検索したら、大当たり!

味噌玉が冷凍できるなら、たくさん作っちゃえばいいですね。

それに一度に作るなら、昆布や鰹節・煮干しを使ってだしにするのも面倒じゃないと思います。

もちろん粉末だしを使うのも手軽でいいと思います。

自分ができる範囲、無理のない範囲で続けていくのが私の目標ですから!

 

冷凍すると1か月もつということなので、まずは1食分ずつに分けます。

目安は150mlのお湯に対して大さじ1くらい。

 

ラップで包んで、今週使う分は冷蔵、残りは冷凍庫に入れます。

 

 

朝食に味噌玉

 

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まずは自宅で食べてみます。

朝、味噌玉を1つポンとお椀に入れて、とろろ昆布を乗せて、お湯を注ぎます。

わ~い、美味しそう!しかも、簡単すぎ!

それにしても、写真映えしない色合いだったので、写真をのせるのはやめておきます。

たぶん皆さんの想像通りですよ~。

お味噌汁の実には工夫が必要でした…。

 

翌日、家族にも食べてもらいました。

夫にはどうやら少し大きい味噌玉が当たったらしく、「少し辛い」との指摘。ごめんなさい。

私の適当な部分が出てしまいました。次回ははかりを使って、重さのばらつきを抑えたほうがよいかもしれません。←でも、たぶんやらないです。濃かったらお湯を足して薄めます。今回もそうしました。

 

子供は、とろろの食感が嫌で「なんか好きじゃない」そうです。

とろろだよ~?

私は子供の頃よく食べたんですけど、うちではあまり食べさせたことがなかったです。

 

小食で偏食だった私に食べさせるのに、母は苦労したと思います。

とろろをご飯にのせて食べるのは好きだったんですね。

私の子供たちはなんでよく食べるので、そういう苦労はしていません。

ありがたい!

 

そもそも、お味噌じゃない部分で拒否られた!

別の日にもう一度チャレンジだわ。

 

職場に持参

 

「職場のランチで自家製即席お味噌汁を飲む」という当初の目標を達成しました!

別にして持参したわかめとお麩、味噌玉をカップに入れてお湯を注ぎます。

よし、色合いもよくなりました!

 

他にも、切り干し大根やあおさなどの乾いたものなら職場にも持参しやすそうですよね。

もっとかわいくするなら手毬麩なんて入れたらいいですね。

 

簡単で美味しくて健康にいい食事のありがた~い助っ人になりそうです。

皆さんもぜひ取り入れてみてくださいね。

 

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